Immersi nel lussureggiante verde di uno storico vigneto alle pendici dell'Etna, ospiti di Cantine Murgo una full immersion di due giorni nel mondo della coltivazione del Caffè, informazioni essenziali per il mondo della torrefazione, operatori del settore e per chiunque voglia approfondire maggiormente la propria cultura sul caffè.
La trainer ufficiale SCA Helena Oliviero ci guiderà attraverso i punti chiave del programma SCA Green Coffee arricchendolo delle nozioni acquisite lungo i suoi innumerevoli viaggi e permanenze in varie piantagioni del mondo.
Inoltre avremo l'onore di poter discutere personalmente con un produttore Colombiano, Benedicto Puentes, che metterà a disposizione delle nostre domande la sua esperienza di vita nel mondo della coltivazione e gestione di una piantagione di caffè.
Tematiche trattate:
Green Foundation Sca
Verranno affrontate le tematiche del programma SCA con
la trainer Helena Oliviero.
Extra
Argomenti extra di grande importanza per la selezione e analisi analitica in torrefazione.
Q&A Colombia
Approfondimento con il produttore colombiano Benedicto Puentes sul "metodo colombiano" e domande aperte sulla coltivazione.
Martedì 5 e Mercoledì 6 Ottobre 2021
dalle 10:00 alle 18:00
lunch break incluso
presso:
Cantine Murgo – Tenuta San Michele
Via Zafferana, 13, 95010 Santa Venerina CT
Sala degustazioni “Il Tempio”
Costo €400,00 inclusa certificazione SCA
Per Maggiori informazioni:
3405531759 Sergio Barbagallo (EtnaRoaster)
3200737339 Alessio Vabres (WonderBean)
3405674169 Helena Oliviero