200g Microlot Burundi - Kajabure
Regione: Burundi - Kiganda
Produttore: Meme Dibebe
Farm: Kajabure
Altitudine: 1.355-1.465 mslm
Varietà: Bourbon
Lavorazione: Handpicked - Natural
A rendere incredibile questo caffè naturale è la passione di un cinquantenne che ha dedicato tutta la sua vita a produrre caffè di qualità e che grazie alla natura ed alle tecniche di lavorazione lo ha reso uno dei migliori prodotti in Burundi.
Questo caffè è entrato a far parte del progetto Akawa, una fondazione il cui obiettivo primario è il miglioramento delle condizioni di vita delle intere comunità del nostro mondo caffè. In questo caso a Mème il caffè viene pagato in anticipo e senza negoziazione, per potergli permettere di coltivare e lavorare il caffè in completa serenità. La SUCCAM, altra fondazione facente parte di questo progetto, gli permette invece grazie a donazioni di sostenitori per questa qualità di ricevere ogni anno tutto ciò che necessario per la lavorazione. La selezione delle migliori ciliegie, una lenta maturazione, una lunga essiccazione di oltre 21 giorni ed una lavorazione completamente naturale fan si che questo caffè in tazza abbia caratteristiche uniche.
Pratica confezione doypack con valvola di degassazione e clip richiudibile, perfetta per mantenere a lungo aromi e sapori.
Noi preferiamo sempre spedirti in caffè in grani per preservarne al meglio le qualità organolettiche, ma se desideri riceverlo in polvere inserisci in note per quale utilizzo vuoi averlo macinato.