250g Ethiopia Yirgacheffe washed Nensebo
Sentori: Frutta pasta gialla, agrumi canditi, floreale
Stato: Ethiopia
Regione: Oromia - West Arsi Zone
Località: Nensebo Anaa
Altitudine: 2.100 m slm
Varietà: locali tradizionali e Kurume
Farmer: piccoli produttori locali attorno la Mill di Melkamu
Lavorazione: handpicked, washed
Nensebo è un paradiso per la produzione di caffè di altissima qualità. L’area è caratterizzata da valli, montagne e foreste ricche di hummus: Harenna e Bale. Piccoli produttori coltivano appezzamenti di terra accanto alle loro case, raccogliendo il caffè a mano e portandolo nella mill per la lavorazione. Il caffè viene lavato e asciugato al sole
su African beds rialzati per almeno 36 ore, girandolo regolarmente e coprendolo durante le ore più calde e le notti umide, per garantire un’asciugatura omogenea.
Pratica confezione doypack con valvola di degassazione e clip richiudibile, perfetta per mantenere a lungo aromi e sapori.
Noi preferiamo sempre spedirti in caffè in grani per preservarne al meglio le qualità organolettiche, ma se desideri riceverlo in polvere inserisci in note per quale utilizzo vuoi averlo macinato.