250g Colombia Anaerobic fermentation Finca Las Guacas
Sentori: ------
Stato: Colombia
Regione: Huila
Località: Santa Maria
Coltivatore: Fabio Nelson
Piantagione: Finca Las Guacas
Altitudine: 1.750 m slm
Varietà: Castillo
Lavorazione: Handpicked, 180H anaerobic fermentation, Natural
Pratica confezione doypack con valvola di degassazione e clip richiudibile, perfetta per mantenere a lungo aromi e sapori.
Noi preferiamo sempre spedirti in caffè in grani per preservarne al meglio le qualità organolettiche, ma se desideri riceverlo in polvere inserisci in note per quale utilizzo vuoi averlo macinato.
Il Giovanissimo Fabio Arrollo si dedica da non molto alla coltivazione di caffè e grazie all'appoggio della Federacion Nacional de Cafeteros si è dedicato alla produzione di prodotti sperimentali di alta qualità.
Fica Las Guacas nei sui 10 ettari produttivi e due stagioni di raccolta assume fino a 10 operai per la raccola e selezione, le drupe raccolte vengono riposte in tank ermetici per una settimana per ottenere una favolosa fermentazione.
